Asam Propionat

Asam Propionat
Gambar hanya untuk ilustrasi saja. Produk sebenarnya mungkin berbeda Tambahkan ke Quote
  • Asam Propionat
  • 2915.50.50
  • Cairan Berminyak yang Jelas
  • 79-09-4
  • Asam Ethanecarboxylic
  • 1 kg / BAG
    25 MT / 20 'FCL
    25 kg / DRUM
    25 MT / 20 FCL
Kelas Asal Download
Cina
TDS MSDS

Kategori

Gambaran Singkat

  • Asam propionat biasanya merupakan SCFA terbanyak kedua yang diproduksi selama fermentasi. Asam propionat diserap ke dalam vena portal tetapi dihapus terutama oleh hati. Tidak seperti SCFA lainnya, asam propionat sebelumnya dianggap menghambat sintesis kolesterol di hati. Meskipun efek tersebut ditetapkan dalam kondisi eksperimental, sekarang dipercaya bahwa asam propionat yang cukup tidak dibentuk di usus besar dan diserap ke dalam vena portal untuk menghasilkan efek ini. Namun, perlu dicatat bahwa gusi yang berkaitan dengan efek penurun kolesterol sering kali adalah yang mendorong produksi asam propionat.

Proses Manufaktur

  • Asam propionat dapat diproduksi oleh bakteri gram positif yang tumbuh dengan lambat, misalnya adalah Propionibacterium, dan beberapa anaerob gram negatif seperti Selenomonas ruminantium. Dalam industri, asam propionat mayoritas dihasilkan oleh hidrokarboksilasi etilen, dengan menggunakan nikel karbonil sebagai katalis:
                                                  H2C = CH2 + H2O + CO → CH3CH2COOH
  • Ini juga dihasilkan oleh oksidasi aerobik propionaldehyde. Dengan ion kobal atau mangan, reaksi ini berlangsung cepat pada suhu 40–50 ° C:
                                                     CH3CH2CHO + 1⁄2 O2 → CH3CH2COOH
  • Sejumlah besar asam propionat pernah diproduksi sebagai produk sampingan dari pembuatan asam asetat.

Industri Pertanian

  • Asam propionat menghambat pertumbuhan jamur dan beberapa bakteri, dan isinya 0,1-1% berat. Oleh karena itu, sebagian besar asam propionat diproduksi sebagai pengawet untuk pakan ternak dan konsumsi manusia. Untuk pakan ternak, dapat digunakan secara langsung atau sebagai garam amonium. Monensin antibiotik ditambahkan ke pakan ternak untuk menaikkan propionibakteria atas produsen asam asetat di dalam rumen; Hal ini menghasilkan lebih sedikit karbon dioksida dan konversi pakan yang lebih baik.

Industri Kimia

  • Asam propionat juga berguna sebagai perantara dalam produksi bahan kimia lainnya, terutama polimer. Selulosa-asetat-propionat adalah termoplastik yang bermanfaat. Vinyl propionat juga digunakan. Dalam aplikasi yang lebih khusus, ini juga digunakan untuk membuat pestisida dan obat-obatan. Ester asam propionat memiliki bau seperti buah, dan kadang digunakan sebagai pelarut atau perasa buatan. Dalam tanaman biogas, asam propionat merupakan produk antara umum, yang dibentuk oleh fermentasi dengan bakteri asam propionat. Degradasi dalam lingkungan anaerobik (misalnya tanaman biogas) membutuhkan aktivitas komunitas mikroba yang kompleks.

Industri Makanan

  • Ini juga digunakan sebagai bahan pengawet dan penyedap dalam makanan kemasan seperti makanan yang dipanggang dan keju. Kalsium propionat dan natrium propionat, bentuk garam dari asam propionat, digunakan dalam roti dan tortilla untuk mencegah jamur.
Kutipan gratis