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Breve resumen
La betaína es un metabolito que se forma en el cuerpo a partir de la colina. La apariencia física de la betaína anhidra es un polvo incoloro. Normalmente, este compuesto se puede encontrar en el brócoli, los cereales, los mariscos, las algas y las espinacas. Una ingesta dietética suficiente de este suplemento puede reducir la hepatotoxicidad inducida por el etanol. Además, este suplemento se puede utilizar para promover la salud del hígado y mejorar el rendimiento deportivo.
Proceso de fabricación
El proceso de fabricación comenzó mezclando el carbonato de sodio con ácido cloroacético y trimetilamina líquida. Luego, la mezcla se descomprimió para eliminar el amoníaco y se pasó a través de una resina de intercambio iónico. La mezcla final se descomprimió nuevamente y se concentró hasta que aparecieron algunos cristales. El paso final consistió en enfriar la solución, centrifugarla y enjuagarla con alcohol etílico, luego secarla para obtener betaína anhidra.
