Asam Palmitat

Ikhtisar Singkat
Asam palmitat adalah salah satu asam lemak jenuh yang paling umum ditemukan secara alami pada hewan dan tumbuhan. Hal ini juga ditemukan dalam lemak dan lilin seperti minyak zaitun, minyak sawit, dan lipid tubuh. Asam palmitat terjadi dalam bentuk ester (gliserida) dalam minyak dan lemak yang berasal dari nabati dan hewan.
Proses Manufaktur
Asam palmitat berasal dari sayuran. Ini terutama diperoleh dengan hidrolisis minyak kelapa sawit (atau fraksinya sebagai stearin), diikuti oleh hidrogenasi total atau parSIAL, dan selanjutnya distilasi.