Minyak Kedelai Halus

  • Asal: Egypt, India, Morocco, Paraguay, Vietnam
  • Nomor CAS: 8001-22-7
  • Kode HS: 1507.90.90
Nama IUPAC
minyak kedelai (dimurnikan)
Formula molekul
Triasilgliserol (linolenat)
Sinonim & Nama Dagang
Minyak kedelai olahan; Minyak kedelai; Minyak kedelai RBD
Kemurnian/Uji (%)
disempurnakan
Kelas/Tingkat Kualitas
Kelas Makanan
Bentuk Fisik
Cairan

Kategori

Dokumen Teknis

Minyak Kedelai Refined adalah minyak serbaguna dan beraroma netral yang diproduksi melalui degumming, netralisasi, pemutihan, dan penghilang bau minyak kedelai mentah. Dengan titik asap tinggi (230° C +) dan tekstur ringan, sangat ideal untuk menggoreng, memanggang, dan pengolahan makanan. Proses RBD menciptakan minyak stabil yang kaya lemak tak jenuh ganda (termasuk omega-3 ALA) dan vitamin E, sambil memenuhi standar kualitas yang ketat (FFA ≤ 0,05%, peroksida ≤1 meq/kg). Banyak digunakan dalam makanan ringan, dressing, dan margarin, ia menawarkan kinerja yang konsisten dengan umur simpan 12-18 bulan bila disimpan dengan benar.